Китайские чаи и чайная церемония

Китай называют "королевством чая". Каждый вид чая (зеленый, белый, желтый, улунский, красный) - это многовековая история, древняя технология. Ароматы чаев в Китае бесконечно разнообразны. Улунский чай может напомнить прекрасную орхидею, цветущую сирень или майский ландыш. Зеленый чай сравним с ароматами самых чудесных цветов, а сладостью вкуса - с росой. Красный чай пахнет темным медом, курагой, черносливом, загадочный желтый - несет в себе ароматы лугов и полей, когда летний сезон уже на изломе и наступает бабье лето. Отдельного упоминания заслуживает король черных чаев - пуэр, вернее, пуэры - целое семейство чаев. Пуэр - чай молодости, красоты и здоровья. Мудрые китайцы всегда знали, как объединить приятное с полезным, и, возможно, поэтому многие века назад в их культуре родилась чайная церемония - путь к здоровью, душевной чистоте и равновесию с помощью волшебного напитка по имени Чай.